vendredi 3 juin 2011

La recette du cake aux tomates cerises

Les ingrédients:

200g de farine
4 oeufs
1dl d'huile d'olive
1.5dl de lait
1 sachet de levure chimique
50g d'olives noires
Une poignée de tomates cerises
50g de fromage de chèvre frais
50g de gruyère râpé
Curcuma
Thym, origan
Sel, poivre



La recette:

Dans un saladier, pesez 200g de farine. Ajoutez la levure et mélangez bien.



Ajoutez 4 oeufs frais. Mélangez.



Mesurez 1dl d'huile et 1.5dl de lait.
Ajoutez-les au mélange oeufs-farine et battez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.




Découpez les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation avec le fromage de chèvre et le gruyère. Battez à nouveau pour bien incorporer les différents ingrédients. 
Assaisonnez, ajoutez les épices et les herbes. Attention au sel car les olives et le fromage sont déjà assez salés.


Badigeonnez un moule à cake avec un peu d'huile d'olive et versez l'appareil dedans.
Au dernier moment, répartissez les tomates de façon régulière.



Saupoudrez de parmesan pour que ça dore et enfournez à 200°c pendant 40min. A mi-cuisson, recouvrez avec une feuille de papier aluminium pour que le cake ne devienne pas trop brun.




Bon appétit!


Si vous avez raté mon tuto-couture d'hier, c'est par ici!

1 commentaire: