jeudi 17 novembre 2011

La recette des sablés à la confiture de fruits rouges de ma maman




Ce qu'il vous faut:

200g de beurre doux
300g de farine
1 blanc d'oeuf
125g de sucre
1 cuil. à café de jus de citron
1 pincée de sel
Un pot de confiture ou de gelée de fruits rouges maison
Du sucre glace pour la décoration
Un emporte-pièce rond d'environ 5cm de diamètre

Comment faire:

Préchauffez votre four à 180°C.
Laissez le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse
Mélangez-le avec le sucre
Ajoutez le blanc d'oeuf et le jus de citron
Puis la farine
Mélangez bien pour obtenir une pâte et laissez-la reposer environ une heure au frais, bien enveloppée dans du film étirable

Saupoudrez votre plan de travail de farine pour que cela ne colle pas et étalez la pâte sur une épaisseur de 1 à 2cm
Découpez des ronds avec l'emporte-pièce
Et sur la moitié de ces ronds, découpez chaque fois 3 petits trous

Disposez les sablés sur une plaque et enfournez pour 10 à 15 min selon votre four. Il faut que les sablés soient tout juste dorés

Pendant ce temps, faites chauffer à feu moyen la confiture dans une casserole
Comptez environ 2 cuil. à café de confiture par sablé

Une fois les sablés sortis du four, laissez-les refroidir un peu 
Versez ensuite la confiture sur les fonds sans trous et posez les ronds avec les trous dessus en pressant un peu

Servez vos sablés légèrement saupoudrés de sucre glace

Bon appétit!

3 commentaires:

  1. Miam ils ont l'air délicieux! J'adore!

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  2. un régal ces petits gâteaux =)

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  3. C'est tellement beau! Et ça doit être si bon...faut que j'essaie <3

    Merci pour ta recette ^^

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